Für 4 Gläser:
200 g reife Erdbeeren
200 ml Orangensaft
einige Spritzer Zitronensaft
gestossenes Eis
4 Erdbeeren für die Garnitur
Alle Zutaten mit dem Eis im Mixer kurz mixen und dann in Gläser gießen. Die 4 Erdbeeren einschneiden und am Rand des Glases befestigen.
500 g Erdbeeren
2 cl Zitronensaft
2 cl Tequila
1 cl Likör nach Belieben
gecrushtes Eis
Alle Zutaten werden in ein Mischgerät gegeben und ordentlich durchgemixt.
Anschließend wird die Flüssigkeit in ein Glas geschüttet; zur Deko könnte man eine Erdbeere von der Spitze aus halb einschneiden und auf das Glas stecken.
100 ml Orangensaft
4 cl Kokossirup
6 Erdbeeren gefroren
Eine Erdbeere wird beiseitelegt für die Deko, alles andere in einen Mixer geben und kurz durch mixen. In ein Glas gießen und mit der Erdbeere dekorieren.
Ein einfach, aber leckeres Rezept….
300 g Erdbeeren
1 Banane
½ Liter Milch
Früchte zusammen mit etwas Milch pürieren, dann erst den Rest Milch zugeben und schaumig rühren.
Im Sommer kann man auch noch eine Kugel Vanilleeis zugeben, damit es besonders erfrischend ist.
200 g Himbeeren
200 g Erdbeeren
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
225 g Gelierzucker 1:2
2 EL Orangenlikör
Früchte waschen, putzen und klein pürieren.
Zusammen mit dem Gelierzucker 1:2 in ein für die Mikrowelle geeignetes Gefäß geben. Das Ganze bei 600 Watt, 3 Minuten in der Mikrowelle garen.
Anschließen herausnehmen, (Vorsicht heiß), umrühren und nochmals bei 600 Watt 4 Minuten garen.
Danach den Orangenlikör unterrühren – bei Kindern kann man diesen auch weglassen.
Marmelade in Gläser oder fest verschließbare Schalen füllen und abkühlen lassen.
300 g Erdbeeren
2 Beutel Bourbon Vanillezucker
200 g Gelierzucker 2:1
Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
Zusammen mit dem Vanillezucker und dem Gelierzucker in ein Mikrowellengeeignetes Gefäß geben und bei 800 Watt drei Minuten garen.
Umrühren und nochmals bei 800 Watt 2 Minuten garen.
Anschließend Marmelade in Gläser oder fest verschließbare Schalen füllen und abkühlen lassen.
Nun “veredeln” wir das Rezept für Erdbeermarmelade etwas und köpfen dafür eine Flasche Prosecco (den kleinen Rest trinken wir beim Kochen *g* )
1 kg Erdbeeren
500 ml Prosecco
Zitronenmelisse
3 P. Tortenguss rot
500 g Gelierzucker 3:1
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden, Zitronenmelisse waschen und etwas hacken, Erdbeeren und Gelierzucker in einen großen Topf geben und langsam zum kochen bringen.
Prosecco zugeben und weiterkochen, umrühren nicht vergessen.
Tortenguss zugeben und zum Schluss bevor die Marmelade in die zuvor heiß gespülten Gläser abgefüllt wird, rührt man die Zitronenmelisse unter.
Gläser gut verschießen und beim Abkühlen mehrmals wenden, damit sich die Zitronenmelisse gut verteilt.
Tags: Erdbeermarmelade
600 g Erdbeeren gefroren
600 g Sauerkirschen gefroren
500 Extra Gelierzucker
Die gefrorenen Früchte in einen großen Topf geben und den mit dem Gelierzucker vermischen.
Ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
Wer frische Früchte verwenden möchte, sollte die Früchte beispielsweise über Nacht stehen gelassen werden, damit alles gut durchzieht, bevor es gekocht wird.
Die Früchte zum kochen bringen und dabei unter rühren ca. fünf Minuten sprudelnd kochen lassen.
Je nachdem wie grob man die Marmelade möchte, wird diese noch kurz püriert, bevor sie in zuvor heiß gespülte Gläser abgefüllt wird. Die fest verschlossenen Gläser werden auf den Kopf gestellt, damit sich ein Vakuum bilden kann. Anschließend die Gläser kühl und dunkel aufbewahren.
500 g Erdbeeren gefroren oder frisch
500 g Gelierzucker (1:1)
1 Zitrone
2 cl Orangenlikör
Erdbeeren auftauen, oder die frischen Früchte waschen und putzen, anschließend kleinschneiden.
Die Zitrone heiß abspülen und die Schale abreiben.
Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker und einem EL Zitronenschale verrühren.
Unter Rühren alles in einem Topf 4 Minuten sprudeln kochen.
Entstandenen Schaum abschöpfen und den Orangenlikör unterrühren.
Die zuvor vorbereiteten und heiß ausgespülten Gläser bis zum Rand mit der Erdbeermarmelade füllen und fest verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Tags: Erdbeermarmelade
Hier ein tolles Rezept für die Süssen:
300 g Erdbeeren
1 Banane
½ Liter Milch
½ Teelöffel Kakao
Früchte zusammen mit etwas Milch pürieren, dann erst den Rest Milch und den Kakao zugeben und schaumig rühren. Im Sommer kann man auch noch eine Kugel Vanilleeis zugeben, damit es besonders erfrischend ist.
Sehr beliebt ist ein Sahneklecks obendrauf.